Качество поставляемых продуктов на особом контроле
Здоровое, правильное, рациональное питание для ребёнка является залогом нормального течения роста и физического развития. Ухудшение качества питания приводит к ослаблению иммунной системы, снижение защитной реакции организма, возрастания развития аллергических реакций. Поэтому в работе любого детского сада организация питания должна постоянно находиться под контролем.
С этой целью в ДОУ №52 систематически организуются проверки администрации по организации питания в детском саду. В ходе контроля проверяется качество получаемых продуктов, условия их хранения и сроки реализации, а также отбора суточных проб, процесса приготовления и выдачи готовой пищи. Необходимо, чтобы все продукты сопровождались сертификатами соответствия качества, которые являются важнейшим условием правильной организации питания детей.
Важным условием является соблюдение сотрудниками пищеблока выполнения всех необходимых гигиенических требований. Совместная работа помогает вовремя внести коррективы и улучшить качество питания.
