Питание детей – одно из важных направлений, которому в детском саду уделяется особое внимание. Обеспечив правильно организованное и полноценное питание, в значительной мере можно гарантировать нормальный рост и развитие детского организма, оказать существенное влияние на иммунитет ребенка, повысить работоспособность и выносливость детей, создать оптимальные условия для их нервно-психологического и умственного развития.

Лето — любимая пора года для многих детей, которая, тем не менее, несет повышенные риски для неокрепшего подрастающего организма. Питание в детском саду летом должно быть подчинено особым правилам с целью: витаминизации меню, обогащения рациона сезонными овощами, фруктами, ягодами и свежей зеленью; обеспечения водно-электролитного баланса; предупреждения отказа детей от полезных и питательных блюд ввиду перестройки организма, вызванной высокими температурными значениями. В связи с этим появились новые блюда в летнем меню. Ежедневно в рацион питания детей включили свежие овощи: огурцы, помидоры и капусту.  А именно: свежий огурец порционный, салат из свежих огурцов и помидоров, салат из свежей капусты.

Свежие салаты из овощей являются обязательной составляющей повседневного меню. Каждый человек для поддержания здоровья должен ежедневно употреблять не менее 500 грамм овощей, зелени, фруктов и ягод. Дети в детском саду свежие овощи получают ежедневно в виде салатов. Сегодня на обед ребята ели салат из свежей капусты,  богатый витаминами А, В1, Р, К, В6, С, которые  помогают укрепить иммунитет, нервную систему малыша, нормализуют обменные  процессы в тканях детского организма.