Чиполино «Винегрет»-полезные овощи в рационе весеннего меню
С переходом на весеннее меню в рацион воспитанников дошкольных образовательных учреждений включён винегрет-овощной салат, отвечающий требованиям здорового питания и нормам организации детского питания. Это блюдо обеспечивает длительное насыщение и способствует восполнению дефицита витаминов, микро- и макроэлементов в организме ребёнка, особенно актуальному в постзимний период. Благодаря содержанию свёклы винегрет помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина и служит профилактикой анемии, а присутствие солёных огурцов оказывает положительное влияние на микрофлору кишечника и стимулирует пищеварительные процессы. В качестве заправки используется подсолнечное масло — источник витамина Е и полиненасыщенных жирных кислот. При приготовлении блюда применяются исключительно натуральные продукты, соответствующие установленным санитарно гигиеническим и пищевым нормам.
