Административный контроль на пищеблоке в детском саду — это проверка соблюдения санитарных норм, правил организации питания и документации, направленная на обеспечение безопасности и качества продуктов для детей. Такие проверки в детском саду 52 проводятся регулярно в соответствии с утверждённым планом.

Особое внимание было уделено суточным пробам. Елена Владимировна проверила соответствия суточных проб установленным нормативам: их отбору, маркировке, условиям хранения. Было подтверждено, что пробы отбираются ежедневно в стерильную посуду, снабжаются этикетками с указанием даты, времени и наименования блюда, а затем хранятся  в специально выделенном холодильнике при требуемой температуре.  

Кроме того, в ходе проверки оценили качество поступающих продуктов: сверили сопроводительные документы (сертификаты соответствия,  декларации), проверили сроки годности и условия транспортировки. Все партии продуктов оказались сопровождаемы необходимой документацией, нарушений не выявлено. 

По итогам административного контроля составлен акт, в котором зафиксированы отсутствие нарушений и высокая организация работы пищеблока. 

Мы стремимся к тому, чтобы питание в детском саду №52 оставалось не только вкусным и сбалансированным, но и абсолютно безопасным для наших воспитанников и регулярные проверки помогают нам уверенно держать эту планку.